Steben Gavino - Manabi - 70% - Nibs Caramelizados
L’emballage est bien travaillé et original, plié en origami, avec de jolis motifs. La tablette elle même est un disque aux contours ondulés, comme une fleur. Cette présentation veut refleter le prestige de Steben Gavino, équatorien nommé meilleur chocolatier d’Espagne en 2021
Le chocolat est agréable et fin. Il fond dans la bouche en délivrant des saveurs de miel, caramel, banane et raisins frais. Il reste ensuite les morceaux croquants de cacao caramélisé, qui apportent un petit goût d’amertume et de noix enrobé de douceur.
C’est un chocolat bien maîtrisé, qui fait ressortir de manière équilibrée les parfums du cacao de Manabi.
Notes
Unicité: 4
Finesse: 4.5
Confort: 4.5
Intensité: 4.5
Impression générale: 4.5
Note finale: 22/25