Valdivian - Chocolate negro - Manabi 72%
Pour décrire ce chocolat, le mot qui me vient à l’esprit est: réconfortant. Il fait penser à un brownie fondant, une délicieuse fondue au chocolat, un Côte d’Or noir patissier. Gouteux et présent dès les premières secondes, il offre surtout des notes de canelle et de caramel, qui ne restent cependant pas longtemps en bouche.
Un chocolat agréable, de très bonne qualité, qui manque cependant un peu de finesse et d’originalité.
Notes
Unicité: 3.5
Finesse: 3.5
Confort: 5
Intensité: 4.5
Impression générale: 4
Note finale: 20.5/25