Yumbos - Playa de Oro – Esmeraldas 70% Puro
C’est un chocolat au goût doux et agréable. La texture est particulière: un peu cassante, elle manque d’onctuosité. Cela force à macher au tout début, ce qui ne rend pas facile la dégustation. Mais une fois que le chocolat commence enfin à fondre, on sent différent arômes se mélanger. Un peu d’amer, un peu de grillé, un peu de beurre, un peu de noix. Un peu de sucré enfin. C’est un chocolat fin qui mérite cette appellation, mais ce n’est pas, pour moi, le meilleur que j’ai essayé.
Attention Il est possible que la tablette que j’ai goutée se soit un peu abîmée, et je ne sais donc pas si mon évaluation est juste.
Notes
Unicité: 4
Finesse: 4
Confort: 3.5
Intensité: 3
Impression générale: 3.5
Note finale: 18/25