Tal vez sea porque estamos a 22 de marzo y Montreal acaba de recibir otros 10 centímetros de nieve. Pero en cualquier caso, lo que me llama la atención de esta pastilla son sus notas florales. Me transportan a los jardines botánicos dentro de dos meses, fotografiando una y otra vez las lilas y los rododendros, maravillándome como cada año del retorno de los colores, los sonidos y los olores.
Los trozos de cáscara de naranja y mandarina confitadas y la cúrcuma espolvoreada bajo la barra se mezclan con el chocolate negro e intenso en un baile sutil y soleado. Es un gran descubrimiento de Akao, que parece especializarse en mezclas de sabores de alta calidad.
No es el primer chocolate Huma que recuerda fuertemente a la pera y la almendra. Este, sin embargo, no sólo es afrutado, sino que también lleva las características de sabor de la fuerte fermentación del cacao y el azúcar de caña sin refinar.
En la caja, Salapi especifica el origen del cacao de la cosecha de 2025: 56% Los Ríos, 44% Galápagos.
Rights es una marca cuya misión (y estrategia de marketing) es emplear a personas con discapacidad. Desde mis últimas experiencias con esta marca, el diseño de las cajas ha cambiado. Hemos pasado de los colores festivos a una imagen refinada.