Rights es una marca cuya misión (y estrategia de marketing) es emplear a personas con discapacidad. Desde mis últimas experiencias con esta marca, el diseño de las cajas ha cambiado. Hemos pasado de los colores festivos a una imagen refinada.
El cacao Kallari es, como siempre, muy dulce. Aquí va acompañado de trozos de jengibre confitado, pero también de la esencia de jengibre que se puede oler en el propio chocolate. El resultado es un chocolate tranquilo, sereno, que no intenta capturar la imaginación con un estallido de sabores intensos y únicos. En lugar de ello, es una pequeña delicia agradable y fragante.
En Otavalo, ciudad al norte de Quito conocida por su población indígena (del mismo nombre) y su mercado artesanal, se encuentra la cafetería Muyus, que vende café y chocolate. Producen sus propias tabletas… Pero, bien escondido en la caja, se puede leer que la barra está fabricada por Huma, una marca que conocemos bien aquí. Así que es producto de una colaboración.
Otro chocolate todo en puntillismo de Lua. Muy suave, hay que darle tiempo para que se revele — mientras se liberan una a una las notas de sabor que dan forma a este chocolate.
Afrutado y floral, reza en la caja malva de este chocolate Conexion. Y así es: una ligera mezcla de amargor y acidez que recuerda al pomelo, redondeada con la dulce redondez de la uva tinta y potentes notas de fermentación. Todo esto en una textura crujiente pero suave, un éxito que confirma la calidad constante de los chocolates Conexion.