Hoja Verde es una marca de chocolate ecuatoriana consolidada, y hay buenas razones para eso. Es una barra sólida: textura suave, sin amargor, sabor único. Aquí hay lados de frutos secos: pasas, higos y dátiles, que recubren de principio a fin un toque del clásico caramelo de cacao arriba. ¿Mi chocolate favorito? No. Pero un chocolate que se puede disfrutar bien.
Una pequeña tableta de chocolate con un fuerte sabor a caramelo y pequeños toques herbáceos. No sorprende que sea similar a los bombones clásicos. Envuelto en papel de aluminio rojo, podría incluso confundirse con un bombón de San Valentín… de buena calidad. No está mal, pero no es especialmente interesante.
De nuevo, Mashpi ha mezclado los sabores con maestría. Apoyados por la sal, el excelente cacao y el cardamomo se convierten en un sabor rico, refrescante y sorprendentemente sencillo. La textura es perfectamente suave, excepto cuando los granos de sal crujen bajo el diente. Es una obra de arte.
Nat Kaw vuelve a atacar con una barra de gran delicadeza. Hay sorprendentes toques de té, whisky y pimienta negra, todos mezclados en un chocolate suave y terso. Un sabor que persiste en la lengua y el paladar durante varios segundos.
Agua de azahar, speculoos y canela, con un toque de mantequilla amaderada al final. Un chocolate denso, que se funde lentamente en la boca, con una textura a la que le falta un poco de suavidad.