Washu - 70% Cacao
Elaborado con cacao arriba nacional, este chocolate afrutado y cremoso recuerda al agua de azahar, la canela y la manzana. Es bastante ligero; dale tiempo para expresarse, pero claramente vale la pena.
Herencia Esmeraldas - 70% Cacao
Rico y ligero, fino y potente, es una barra equilibrada y controlada. Notas más bien amaderadas, un pequeño sabor a avellana y un toque de uva fresca se presentan con una textura sedosa y fundente.
Teaone - 65% Chocolate
¡Por fin conseguí encontrar una nueva barra de Teaone y probarla!
Kallari - Sacha - 62% Cacao - Ali Kayak - Limón y Sal Andina
Suave, rico pero ligero. El sabor a limón está bien pronunciado aquí; como suele ocurrir en los chocolates Kallari, el sabor añadido toma el protagonismo mientras el chocolate queda en segundo plano. Aun así se aprecia la frescura del chocolate de Kallari, que se mezcla de forma agradable. La sal añade probablemente un toque sutil, pero es muy discreta.
Pacari - Chocolate Orgánico con Esencia de Limón – 60% Cacao
Es sutil, pero está presente bajo el cacao clásico de Pacari. Una ligera nota de cáscara de limón realza este chocolate. En lugar de la acidez de una tarta de limón, es el lado cítrico —como limón confitado— lo que emerge con un toque de amargor. Complementa bien la redondez del cacao.