Qui voyage dans un pays tropical se doit de chercher du chocolat. C’est donc avec plaisir que j’ai trouvé cette petite tablette (un peu chère, c’est vrai) dans une boutique souvenir de l’aéroport de Bangkok.
Lua est une découverte de cette année pour moi, bien que cette tablette ait gagné des prix en 2019 et 2020. Le cacao provient de Chone, dans la région de Manabì.
Cette tablettre aux épais carrés n’est pas très sucrée - malgré son pourcentage relativement faible de 68%. C’est un chocolat un peu amer, aux notes fumées, de bière stout et de noix de coco. Vers la fin, on y retrouve un peu de menthe verte, cachée derrière un goût beurré
La gamme Raw de Minka donne souvent une impression de sérieux dans le chocolat, avec une proposition peu sucrée, un chocolat intense, un peu amer, au notes de thé et de poivre. C’est encore le cas ici.
Britt est une entreprise du Costa Rica, cependant, cette tablette est élaborée en Équateur.