El Oro est une région cotière du sud de l’Équateur, connue pour sa production historique d’or et actuelle de bananes. Ce chocolat est doux et rond. Au premier abord, il rappelle du thé noir, avant de doucement se décliner en café, caramel et, si on cherche un peu, quelques accents d’abricot. C’est un chocolat solide et agréable, qui plaira à tous tout en ayant ses touches particulières.
Attention: cette revue a été mise à jour le 30 juin 2024, après l’essai d’une nouvelle tablette en meilleur état que la première.
Il y a parfois des petits mystères qui pimentent la vie quotidienne. Comme par exemple, le fait que j’aie attendu jusqu’au 9 février 2022 pour écrire sur ce chocolat, qui est pour moi un classique, et un premier choix pour donner en cadeau. C’est en faisant les traductions que je m’en suis rendu compte!
Je ne savais pas trop à quoi m’attendre avec Arawi, que l’on trouve partout mais dont je n’avais jamais entendu parler. J’ai été heureusement surpris: c’est un chocolat léger, dont le goût versant vers la canelle est balancé par l’amertume un peu maltée des grains de cacao. La consistance de la tablette suit une certaine dynamique: elle commence plutôt lisse, mais très rapidement les morceaux de cacao lui donnent un côté sableux, jusqu’à ce que fonde le chocolat et ne restent que le croquant.
Le chicao est un petit oiseau, joliment appelé oriole noir et or en français, des forêts de nuage de l’Amerique du Sud. Il y a des liens à faire avec la tablette de chocolat du même nom: léger, fruité, joyeux. Plus en détails, la dégustation commence avec un accent de fruit de la passion et de mangue, qui reste longtemps sur la bouche. Le goût évolue ensuite vers du fudge plutôt léger, qui de termine rapidement. Il n’en reste presque rien une fois le chocolat avalé. La texture est celle du coeur d’un gateau fondant au chocolat: un petit peu farineuse au début, elle devient plus lisse lorsque le chocolat se réchauffe sur la langue.